Andra jäsningen: locut. Det finns 2 typer av jäsning, malolaktisk jäsning som efter alkoholjäsning omvandlar äppelsyra till mjölksyra och andra jäsning på flaska med den så kallade Champagnemetoden.
I / Malolaktisk jäsning. Denna jäsning som upptäcktes på 60-talet, även kallad andra jäsning, följer efter alkoholhaltig jäsning. Det sker inte systematiskt som alkoholjäsning, det orsakas av...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.