Saignée: nf Till skillnad från press rosé som framställs som ett vitt vin så består tekniken av saignée rosé i att låta den klara saften macerera i kontakt med skalen så att de ger vinet den önskade rosa färgen. Fem steg låter dig få denna rosé de saignée:
1/Efter skörden utförs avstjälkning genom att bären separeras från druvklasens växtdelar.
2/Innan de läggs i kar krossas bären lätt så att druvskalet...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.