Saccharomyces eubayanus: Saccharomyces eubayanus, en typ av jäst, trolig släkting till lagerbryggerjäst, Saccharomyces pastorianus. Lager är en typ av öl skapad av mältat och jäst korn vid låga temperaturer, ursprungligen i Bayern.
Saccharomyces eubayanus upptäcktes i Patagonien, förmodligen under colombianska jästbyten.
Med upptäckter i andra delar av världen strax efter har det sydamerikanska ursprunget till S. eubayanus ifrågasatts.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.