Ristretto (kaffe): Ristretto är en "kort" espresso, den franska motsvarigheten till denna italienska term är ett starkt kaffe. En caffè ristretto görs genom att passera 22 mL vatten för en dos på 7 g kaffe, passerat på 20 till 25 sekunder. Ursprunget till ordet ristretto kommer från italienskan som betyder begränsad, begränsad, tät. Faktum är att i ett ristrettokaffe är mängden vatten mindre än i en vanlig espresso. De bästa ristretti tillverkas traditionellt i en Faem kaffemaskin...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.