Restsocker: nmpl. När druvjuice förvandlas till vin under jäsningen, förvandlas dess socker till alkohol. Men beroende på sockerhalten i början är inte alla bearbetade. När det gäller söta viner med hög koncentration av socker (upp till 300 till 400 g per liter) förblir en del av dessa intakta: det är det som kallas restsocker.
Ett sött eller sött vin kan innehålla 100 till 200 g restsocker per bädd...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.