Ros: nf I familjen av aromer är det monoterpenalkoholerna (kolväten som finns i växter) som ger denna blommiga arom av ros. De är ett fyrtiotal terpenföreningar*, som finns i luktfri form och i form av luktfria prekursorer som har identifierats i druvor. Vi vet att varje druvsort har sin egen aromatiska signatur, mer eller mindre intensiv beroende på sort. Man skiljer på så kallade aromatiska druvsorter och mer diskreta druvsorter. I p...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.