Pastörisering: nf Pastörisering är en process för att sterilisera vin och andra vätskor med värme. Stabiliseringen av vin, mjölk eller andra vätskor består i att befria dem från de flesta av de mikroorganismer de innehåller, genom att höja dem snabbt och under en begränsad tid vid en temperatur på 60 till 66°C. Sterilisering är ibland effektivt för vanliga viner men rekommenderas inte för fina viner. Pastörisering förstör inte bara...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.