Organoleptiska förändringar: lokut. Det finns många organoleptiska förändringar i vin, av hygieniskt ursprung, såsom smaken av mögel, kork, fenolsmak eller gummi, till exempel. Om för vissa kan användningen av behandlade material i vinmiljön inkrimineras, ifrågasätts ofta trögheten hos vissa behållare i ansiktet av vin. Dessutom, även om många mikroorganismer är ofarliga för konsumenten, kan deras närvaro vara skadlig för kvaliteten...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.