Organoleptisk undersökning: locut. Det är helt enkelt provsmakning eller sensorisk analys av ett vin, dess uppskattning genom syn, smak och lukt och ibland till och med hörsel (när det gäller mousserande viner).
Det är också att försöka lära känna honom bättre genom att leta efter hans egenskaper och hans fel genom att beskriva dem. För en professionell innebär en organoleptisk undersökning att studera ett vin, analysera det, beskriva det, definiera det, bedöma det och klassificera det.
Alla viner som gör anspråk på en ursprungsbeteckning...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.