Koncentrerad must (MC) och rektifierad koncentrerad must (MCR): Koncentrerad must (MC) är en trögflytande pasta som erhålls efter mustkoncentration när den har tagits av en del av vattnet. Det är naturligt högt i druvsocker. När det gäller den rektifierade koncentrerade musten (RCM) befrias den också från oönskade ämnen (syror och färgämnen) och införs i början av jäsningen i musten som ska rektifieras.
Koncentrerad must (MC)
Således, som ett exempel, en röd koncentrerad must ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.