Dioise-metod: locut. Dioisemetoden (känd som ancestral) består i att bevara aromerna och färskheten hos druvorna enligt förfäders processer. Detta är en vinifieringsteknik baserad på ofullständig jäsning i kar som fortsätter i flaskan från restsockret från druvorna. Det handlar om en liten vingård på 1200 ha som ligger vid foten av Vercors. Diois vingård sträcker sig över en liten omkrets på trettio kilometer avgränsad av kommunerna Aouste-sur-Sye...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.