Mognad av vinet: locut. Period som motsvarar utvecklingsfasen (eller lagringen) av ett vin som kommer att leda det till sin topp.
Mognad genom lagring: Denna period börjar med lagringen av det konditionerade vinet med all omsorg (klarning, stabilisering, mognad) som ges till det tills det tappas på flaska. Målet är att förbereda den för åldrande. Åldring kan ske antingen i rostfria stålkar, på ekfat eller på flaska...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.