Maderization: nf Ett maderized vin är ett vin som genom ett överskott av syre i sin flaska (oavsiktlig kontakt med luften) kommer att oxidera, i allmänhet är detta en defekt som beror på åldrande, för lång hållbarhet. Vinet tappar då sin fräschör. Dess färg mörknar, de vita vinerna blir gula och de röda blir bruna. Det får en speciell smak av bitterhet som skulle likna Madeira-vinet. Men vilken paradox att tro att ett så kallat "tillverkat" vin faktiskt inte har något att göra med det verkliga...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.