Cheongju (koreansk sprit) : Cheongju (청주, bokstavligen: lätt alkohol) eller yakju (약주) är en ris vin koreansk typ öl traditionell, ekvivalent med skull Japanska.
Ita € ™ SA Boisson jäst går tillbaka mer än 300 år, erhållen på 15 dagar medvatten, Du klibbigt ris av nuruk (누룩균 nurukgyun, a jäsa Av typ Aspergillus oryzae).
Till skillnad från makgeolli är det det klar et limpid. Det är faktiskt filtrerat med hjälp av en sil en bambu appelée yongsu. Hans alkoholhalt är cirka 17 %.
Beopju (법주, lit. legal alkohol) eller myeongyakju från Gyeongju är en mycket gammal. variant genomgår en andra jäsningen i 100 dagar.
Andra inkluderar baekhaju (백하주) och heukmeeju (hangul: 흑미주). varianter gjord av rött ris ou svart ris.