Svavelväte: locut. Gas som består av svavel och väte som kännetecknas av en lukt av ruttna ägg och vitlök. Denna obehagliga lukt utvecklas genom att kombinera vätesulfid med alkoholen i vin. Denna defekt beror på ett överskott av svavel i viner som lagras utan skötsel och som lider av syrebrist. Det är då nödvändigt att avkorka vinet i förväg för att det ska kunna andas, för att syresätta och för att eliminera denna parasitära lukt. Se Mercaptan....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.