Hopping: Hopping, även kallad smaksättning och även kokning, är steget i öltillverkning som går ut på att koka humle (eventuellt andra smakämnen) i vörten för att ge smak åt ölen.
Historia: På den tiden använde bryggare till att lägga humle till sina öl för att förlänga hållbarheten. Men förutom sina konserverande egenskaper producerar blomställningarna hos honhumleväxter (kottar)...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.