Fet: adj. "Gras" är en synonym för att kvalificera ett krämigt vin. Vinets fethet kännetecknas av vad som kallas "tårar" eller "ben" som bildas på glasets vägg. De beror på vinets rika glycerol men framför allt på dess alkoholhalt. Således, ju långsammare tårarna rinner, desto rikare är vinet på alkohol. Det handlar om skillnaden i avdunstning och kapillärspänning mellan vatten och alkohol. Vinet kan då beskrivas som flytande, trögflytande...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.