Baumé-examen: locut. Skala för att mäta densiteten (sockerhalten) i must, vilket gör det möjligt att beräkna alkoholhalten. För att beräkna vikten av sockret i musten används Baumé-hydrometern. Det indikerar alkoholhalten som vinet kommer att ha efter jäsning. Användningen av hydrometern åtföljs av termometern eftersom mustens densitet varierar beroende på dess temperatur. Denna indirekta mätenhet för koncentration via densitet uppfanns 1770 av apoteket...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.