Gamju (koreanskt risvin): Gamju (감주; 甘酒) eller dansul (단술) översatt som sött vin, är ett mjölkaktigt (eller grumligt) risvin gjort av ris, klibbigt ris och nuruk (jäsa).
På grund av den ofullständiga jäsningen av riset har vinet en relativt låg alkoholhalt (ca 2‒3%) och söta, lätt syrliga toner.
Beredning: Ångat ris och/eller klibbigt ris blandas med nuruk (jäser), slås lätt och värms upp i vatten tills temperaturen når...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.