Filtrering: nf Filtrering är en teknik som går ut på att klara ett vin, stabilisera det mikrobiologiskt och ge det dess glans. Det är ett viktigt steg i vinifieringen av röda viner och vita viner. Det rekommenderades för cirka trettio år sedan av den store franske oenologen och forskaren Émile Peynaud (1912-2004), som definierade det på följande sätt: filtrering är en allmän klarningsteknik som består av att passera en grumlig vätska genom ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.