Etrar: nm pl. Etrar kommer från uttorkad etanol, resultatet av jäsning. Bland ämnena i vin finns
fasta ämnen och flyktiga ämnen. Etrar är bland de senare (tillsammans med vatten, etylalkohol, flyktiga syror och aldehyd).
De deltar i bildandet av aromer och buketten av viner.
...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.