Anrikning med Rectified Concentrated Must (RCM): Denna teknik syftar till att öka alkoholtitreringen av vissa viner som inte har nått bra mognad. Den ersätter chaptalisering (ökad titrering genom tillsats av socker). Sackaros, som kommer från rödbetor, är ett socker. Dess främsta nackdel är att det "förvirrar" bilden av vin eftersom användningen av vin i många människors medvetande liknas vid ett slags bedrägeri.
Anrikningen av viner i för låg grad ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.