Måttdensitet: lokut. Mätning av sockerhalten i druvmust, vilket gör det möjligt att bestämma den potentiella alkoholhalten. Det går åt 17 gram socker för att göra 1% vol i en vit must mot 18 gram i en röd. Det är på basis av denna musttäthetsmätning som beslutet om att berika skörden kommer att tas. Se Vörtberikning.
Detta mått uttrycks i Frankrike i grader Baumé. Baumé-skalan utvecklad av Antoine Baumé 1770 är en måttenhet...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.