Batterisirap: Batterisirap (eller batterisirap) är ett koncentrat av kokt sockerrörsjuice som erhålls genom avdunstning.
Namnet "batteri" kommer från den femte och sista pannan som användes för att tillverka socker i de gamla sockerfabrikerna.
Det är en mycket utbredd produkt i Guadeloupe och Martinique. Det används särskilt för tafia (industriell rom)
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.