Balans: nm Balansen hos ett vin bedöms mellan dess smidighet och dess hårdhet. Ett sött vin är alltså rikt på restsocker.
Den kräver då en stark syra för att kompensera för sin överdrivna sötma.
Tre nivåer sprider denna balans: ett vin kan vara balanserat, ganska balanserat, obalanserat. I det senare fallet är det utan
tvivel märkt av för hög syra pga tanniner som saknar mognad....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.