Antioxidant: adj och nm Antioxidanter är en rad produkter som förhindrar oxidation av vin såsom svaveldioxid genom att förhindra utbyte med syre. När det gäller oenologiska tanniner beror deras antioxidanteffekt på deras botaniska ursprung och den dos som används. Ju högre den är, desto bättre skydd har vinet mot oxidation. Det är känt att ektanniner har den största antioxidantkraften bland alla vintanniner....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.