Anrikning genom mikrosyresättning: locut. Mikrosyresättning (eller mikrobubbling) är en process som helt enkelt består av att injicera små mängder syre i kärlen eller faten. Detta undviker de unken aromer som finns i ett vin som lagras i frånvaro av luft.
Detta förstärker vinets naturliga luftning genom träets porositet. Denna billiga teknik har effekten av att mjuka upp och förädla de flesta viner, även de som lagrats i trä. Se: Mikrosyresättning...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.