Sensorisk analys: lokut. Provsmakning är en sensorisk analys av vinets egenskaper genom våra tre sinnen: syn, lukt och smak. Vinprovningen sker i tre faser:
– visuell analys för att bestämma ett vins färg, klarhet, flytbarhet och brus.
– luktanalys för att känna till intensiteten och de primära aromerna (blommiga, fruktiga, vegetabiliska, animaliska, rökta etc.).
– smakanalysen som utförs i fyra steg...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.