Svaveldioxid: locut. Detta är den berömda SO2 eller svaveldioxiden även känd under koden E 220. Svaveldioxid är den kemiska tillsats som används mest vid framställning av vin. Om dess användning idag är mycket kontroversiell, är dess bidrag ändå väsentligt och fördelaktigt. Den har egenskaper:
– antioxidanter: skydd av aromer och färg,
- antiseptika: anti-jäst och antibakteriella effekter,
– försurande...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.