Solera: nf Solera (eller solera) är en metod med vilken vi gör sherry- och malagaviner samt vissa spanska konjak. Den består av staplande rader av fat. Det flaska vinet är hämtat från den nedersta raden, det som vilar på marken, därav namnet solera. Det tomrum som sålunda skapas fylls med vin från raden ovanför och så vidare upp till de övre faten som fylls med ungt vin. Detta resulterar i en kontinuerlig blandning av...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.