Åldring: Inom vinodling är lagring konservering av ett vin avsett att förbättra dess organoleptiska egenskaper. Denna kontrollerade mognad kan göras genom att mer eller mindre undvika kontakt med syre i luften: detta är fallet för klassiska vita och röda viner som Bourgogne, Bordeaux och ibland Côtes-du-Rhône; det kan också erhållas genom konstant kontakt med luftens syre: detta är fallet för naturliga söta viner och gula viner. Överdrivet åldrande...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.