ost

Fromage : n.m. Le fromage est un aliment (laitage) obtenu par la coagulation du lait, suivie ou non de fermentation.
Un fromage : une masse de fromage moulée, se présentant sous une forme déterminée.
Fabrication du fromage : emprésurage, caillage, égouttage, moulage, démoulage, salage, affinage (fromagerie,  fruitier, fruitière).
Fromage (de lait) de vache, de chèvre, de brebis, de chamelle, de yack, etc.
Le fromage est riche en calcium. La croûte, la pâte du fromage.
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