Cochonnaille

Cochonnaille : Le mot « cochonnaille » est un synonyme familier de « charcuteries » diverses avec l'idée d'abondance et de préparations simples et campagnardes faites à base de viande de porc (ou cochon), comme du saucisson, du jambon, des galantines, des pâtés ou des terrines, du jambon persillé, du cervelas, du museau, de l’andouille, de la langue écarlate, des pieds de porc,…
Voir aussi Cochonnaille sous Argot de bouche.

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