Weckewerk (tyskt chark): Weckewerk är en korv som kommer från norra Hessen, Tyskland. Den är gjord av tillagat kött och köttfärs, kalv- eller korvkött och fläskbuljong, ibland blod och slaktbiprodukter.
Korven är spänd med gammalt bröd, vilket förklarar dess namn: "Weck" eller "Wegge" är den traditionella termen för en bulle i norra Hessen. Den är kryddad med lök, salt, peppar, marjolai...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.