Boudin teurgoule: Boudin teurgoule är en normandisk kulinarisk specialitet gjord av fläskblod som tillagas i ugnen i flera timmar i en högsidig terrin med mjölk och kryddor. Den erhållna blodpuddingen skivas och kyls. Den smulas sedan, stekes i pannan och flamberas med Normandy pommeau och toppas sedan med färsk grädde.
Se även Teurgoule (dessert) under den kulinariska ordlistan.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.