Dess appellationsområde täcker ungefär den nordvästra halvan av Côte-d'Or, två kantoner Haute-Marne och tre kantoner Yonne.
Dess namn är det för byn Époisses, som ligger väster om detta territorium.
Historia: Dess ursprung går tillbaka till XNUMX-talet, det skapades av en gemenskap av cisterciensermunkar (*)...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.