St. Galler Bratwurst (Schweiziska charkuterier): St. Gallen Bratwurstkorv är en kokt korv gjord på fläsk, bacon och minst 50 % kalvkött i korvens köttinnehåll. Om det är mindre kalvkött kallas de för St. Gallen Bratwurst. Mjölken ger St. Gallen Bratwurst dess karaktäristiska vita färg. Kryddor, salt, vitpeppar och muskot är obligatoriska, andra ingredienser och kryddor som lök, citron, muskotnöt, kardemumma...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.