Historia om Ossau-Iraty ost
Förhistoria och antiken: Ossau-Iraty-osten har sitt ursprung i de pastorala och osttillverkningstraditionerna i Baskien och Béarn. De första spåren av boskapsskötsel i västra Pyrenéerna härstammar från yngre stenåldern (rester av gravar och herdarredskap som går tillbaka 7 000 år i Ossaudalen). Redan vid den tiden utövades transhumance. Avel var den primära verksamheten, eftersom det är Ro...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.