Micell: nf Micellen är den form i vilken kasein, det huvudsakliga mjölkproteinet, presenteras, som presenteras som ett aggregat av molekyler i kolloidal lösning (Kolloidal lösning: lösning eller blandning i ett flytande lösningsmedel av ett löst ämne bildat av partiklar av storlek större än för molekyler).
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.