Lykopen: Lykopen är en tetraterpen från familjen karotenoider, närmare bestämt karotener. Det är ett fettlösligt rött pigment som främst finns i tomater men även i andra röda frukter, vattenmelon, elaeagnus umbellata, grapefrukt...
Den har fått sitt namn till det latinska namnet för tomaten (Solanum lycopersicum), som har den högsta naturliga koncentrationen: 27 mg för 125 ml tomatpuré, 17 mg för 125 ml tomatsås. Den råa tomaten har...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.