Katalansk piska (spanska charkuterier): Den katalanska piskan (på katalanska: fuet, även kallad espetec) är en traditionell spansk charkspecialitet mycket utbredd från Pyrénées-Orientales till Balearerna via Andorra.
Det är en torr korv gjord av fläsk (korv), saltad och/eller pepprig, mycket tunn, att ätas rå eller med "tomat" bröd (på katalanska: pa amb tomàquet).
Vissa katalanska slaktare tillverkar olika typer av dem, som...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.