skinka : Une jambonnette est une préparation à base de kött façonnée en forme de petit skinka. La jambonnette de fjäderfän är en delikatess cuite réalisée à partir de gros kycklingar fermiers ou de unghöns öppen benfri et fylld (fars à galantin, foie gras, från de skinka de pays, vieux comté,…) et dont on conserve l’os från lår att göra en muff.
La jambonnette ardéchoise est une charcuterie cuite de l’Ardèche (région du sud de la France) composée d’axel och bacon de fläsk, hackad, erfaren et emballéer i en svål i form av päron. Elle est consommée Skära ut en omgångar ändarna.