Huvudet på stora nötkreatur, avskalat och avhornat, ger kinderna, magra och mycket välsmakande, och tungan. Nötköttsnosen botas, tillagas och äts med vinägrett.
Kalvens huvud inkluderar lädret, ätbart efter skållning och avhårning, tungan och hjärnan. Aln...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.