Inom charkuteri är det ett preparat gjord på bitar av fläsk eller vildsvinshuvud.
Huvudet i "parisisk stil" är tillverkat av tunga och skal frysta och gjutna.
I Alsace (östra Frankrike) d...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.