Pig's traver: En gristraver (eller pig's traver) är ett slaktbiträde som består av gristravare. Svintraven kan paneras och bakas. Den kan också enkelt grillas eller åtföljas av en vinägrett och gyllenbruna pommes frites. Den finns fortfarande på restauranger eller bistroer i stadsdelen Les Halles i Paris, som erbjuder klassiska slaktbiprodukter på deras meny som tripe à la mode de Caen och kalvhuvud och i synnerhet på restaurangen "Au pied de poche ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.