Fetthalt: Fetthalten kan beräknas i förhållande till den torra produkten eller beräknas i förhållande till den färdiga produkten, med luftfuktighet. Ju blötare produkterna är, desto mindre oljiga är de.
Om vi har 50 g fett på en torr produkt på 100 g har vi därför en halt på 50 % fett.
Om vi tillsätter 100 g (förenklat uttryckt) luftfuktighet har vi fortfarande 50 g fett men på en produkt som väger 200 g så andelen är 25% fett.
- För färskostar, d.v.s. omognade, ska etiketten...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.