Morcela (portugisiska charkuterier): Morcela är en typ av portugisisk blodpudding (kallas i Brasilien morcilha eller chouriço). Det är en korv som har i sin sammansättning det färska blodet från djuret som används för dess beredning. Den kan innehålla animaliskt fett, förutom olika smaksättningar, eller inte. Det är en fylld korv utan kött, mestadels fylld med fläskblod och fett (ister) och mjöl eller ris, och har därför genom närvaron av blod en mörk färg. till...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.