Cuitlacoche: Cuitlacoche (aztekiskt ord som betyder "kråkspillning") är en svamp som påverkar majs. Kulinarisk specialitet från Mexiko med en utsökt smak med en lätt rökig smak, men med ett ganska frånstötande utseende. Det var förbjudet under mycket lång tid i USA på grund av skador på majsgrödan. Det finns i Europa i konserverad form.
Även kallad "mexikansk tryffel" eller "aztekisk kaviar", den kokta lacochen äts kall...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.