Hantverk: adj. När det gäller ost är termen "hantverksmässig" en karaktär av det som inte tillverkas industriellt, utan tillverkas för hand enligt förfädernas produktionsmetoder.
Bondgårdsost är av denna typ. Den är inte pastöriserad. Dessutom gör den lilla tillverkade kvantiteten det möjligt för producenterna att följa utvecklingen av varje ost under och efter dess tillverkning...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.