Cohumulone: nf Cohumulone är en av de tre alfasyrorna från humle (Humulus lupulus) som ger öl det mesta av sin bitterhet. Vissa bryggare anser att humlesorter med högt kohumuloninnehåll ger en hårdare beska. Kohumulon står i allmänhet för mellan 20 % och 50 % av alfasyrahalten i humle.
Kohumulon, liksom andra kända alfasyror (de viktigaste är humulon och adhumulon), kommer från nedbrytningen...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.